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发布时间发布时间:2020-11-15 23:12

  【简答题】8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。()

  【阅读理解】比利时一名叫范德维格的商人,聪明地將扁平的指南针嵌入祈祷地毯 . 这种特殊的指南针,不是指南或指北,而是直指圣城麦加。这样,伊斯兰教徒不管走到哪里,只要把地毯往地上一铺, 顷刻之间便能准确找到麦加方向。这种地毯一推出,在穆斯林居住地区立即成了抢手货,几个月内,范德维格在中东和非洲就卖掉了 25000 多块地毯,赚了大钱。 (10.0分)

  【简答题】32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。()

  【其它】实验7 PowerPoint 2010幻灯片的制作与放映 一、实验目的与实验要求 掌握使用PowerPoint 2010制作幻灯片的基本技巧。 掌握幻灯片设计、修饰的基本技巧。 掌握幻灯片动画设计及放映的基本技巧。 熟悉幻灯片制作、放映的高级技巧,并能够利用所掌握的技能制作具有一定专业水平的演示文稿。 二、学习形式 自学。 三、课堂作业 提交以“学号+姓名”的压缩包,包含实验教材要求的文件exp7_1、exp7_2(自我介绍,要求内容丰富)

  【单选题】21.大多数细菌都能在 温度范围内 快速生长繁殖,因此这个温区被称为“危险温度带”。

  【简答题】41.“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。()

  【单选题】19.为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾。

  【简答题】18.食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。()

  【简答题】26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()

  【单选题】43.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过( )证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。

  【单选题】14.餐饮服务提供者经营的食品造成消费人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任,餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当 。

  【单选题】24.根据《食品安全法》规定,以下哪种情形可免予处罚,但应当依法没收有关食品。

  【判断题】营销咨询公司、广告公司、会计事务所均属于与工商企业营销活动有关的外部因素和条件。(1.0分)

  【判断题】微观市场营销环境大致包括五个方面内容:政治环境、竞争环境、经济环境、法律环境、供应企业等。(1.0分)

  【简答题】40.“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。()

  【简答题】16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。()

  【判断题】市场营销环境包括宏观市场营销环境和微观市场营销环境。(1.0分)

  【单选题】应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。

  【单选题】12.我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是。

  【简答题】33.餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。()

  【单选题】10.根据《食品安全法》的规定,消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,以下说法正确的是?

  【判断题】人口是构成市场的首要因素,在人均收入不变的前提下,人口越多,市场规模及潜力越大。(1.0分)

  【简答题】大宝是北京三露厂生产的护肤品,在国内化妆品市场竞争激烈的情况下,大宝不仅没有被击垮,而且逐渐发展成为国产名牌。在日益增长的国内化妆品市场上,大宝选择了普通工薪阶层作为销售对象。既然是面向工薪阶层,销售的产品就一定要与他们的消费习惯相吻合。一般说,工薪阶层的收入不高,很少选择价格较高的化妆品,而他们对产品的质量也很看重,并喜欢固定使用一种品牌的产品。因此,大宝在注重质量的同时,坚持按普通工薪阶层能接受的价格定价。其主要产品“大宝 SOD 蜜”市场零售价不超过 10 元,日霜和晚霜也不过是 20 元。价格同市场上的同类化妆品相比占据了很大的优势,本身的质量也不错,再加上人们对国内品牌的信任,大宝很快赢得了顾客,请结合案例大宝公司考虑了哪些环境因素? (10.0分)

  【简答题】34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。()

  【单选题】22.接触直接入口食品的从业人员应当进行一次健康检查,取得健康合格证明后方可上岗工作。

  【简答题】9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。()

  【其它】实验5 Excel 2010工作簿与工作表的基本操作 一、实验目的与实验要求 1、熟练掌握Excel 2010工作簿与工作表的基本操作 2、熟练掌握Excel 2010公式与函数的应用 3、熟练掌握Excel 2010工作表图表的创建、编辑和格式化操作 4、熟练掌握Excel 2010数据清单的基本操作和管理功能 二、课堂作业 提交一个以“学号+姓名”为文件名的压缩包,包括最终效果的exp6_1表格、exp6_2表格、打印预览图和图0-78效果截图,其中打印预览图要求包含页眉页脚,如下图右侧所示:

  【判断题】企业营销人员要了解目标市场消费者的宗教信仰状况,要重视不同的宗教信仰与禁忌,从而把握机会或采取措施避免或减少危险,趋利避害地开展营销活动。(1.0分)

  【判断题】宏观、微观营销环境之间存在着联系和矛盾,因此并不影响企业的经营活动。(1.0分)

  【单选题】40.腌制蔬菜于腌制后___天后食用,___含量明显下降,食用安全性增高。( )

  【判断题】科学技术是第一生产力,给企业营销活动既带来发展机遇又造成不利的影响。(1.0分)

  【单选题】9.根据《食品安全法》规定,食品安全事故的调查,应当坚持什么原则?

  【单选题】8.既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布?

  【单选题】47.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。

  【简答题】10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。()

  1、【单选题】24.根据《食品安全法》规定,以下哪种情形可免予处罚,但应当依法没收有关食品。

  3、【简答题】34.实行统一配送经营方式的餐饮服务企业,可以由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件,进行食品进货查验。()

  5、【判断题】人口是构成市场的首要因素,在人均收入不变的前提下,人口越多,市场规模及潜力越大。(1.0分)

  8、【简答题】25.餐饮服务提供者可以在食品库房内存放杀虫剂、鼠药。()

  9、【单选题】12.我国有条件放开河鲀鱼加工经营后,餐饮服务提供者加工经营河鲀鱼的要求是。

  10、【单选题】19.为彻底去除生豆浆中含有的皂素和抗胰蛋白酶等有害成分,豆浆在煮沸后一般应维持沸腾。

  11、【其它】实验7 PowerPoint 2010幻灯片的制作与放映 一、实验目的与实验要求 掌握使用PowerPoint 2010制作幻灯片的基本技巧。 掌握幻灯片设计、修饰的基本技巧。 掌握幻灯片动画设计及放映的基本技巧。 熟悉幻灯片制作、放映的高级技巧,并能够利用所掌握的技能制作具有一定专业水平的演示文稿。 二、学习形式 自学。 三、课堂作业 提交以“学号+姓名”的压缩包,包含实验教材要求的文件exp7_1、exp7_2(自我介绍,要求内容丰富)

  12、【单选题】14.餐饮服务提供者经营的食品造成消费人身、财产或者其他损害的,依法承担赔偿责任,餐饮服务提供者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时,应当 。

  14、【单选题】应当加强行业自律,引导食品生产经营者依法生产经营,推动行业诚信建设,宣传、普及食品安全知识。

  15、【单选题】43.食品添加剂应当在技术上确有必要且经过( )证明安全可靠,方可列入允许使用的范围。

  16、【判断题】企业营销人员要了解目标市场消费者的宗教信仰状况,要重视不同的宗教信仰与禁忌,从而把握机会或采取措施避免或减少危险,趋利避害地开展营销活动。(1.0分)

  17、【单选题】9.根据《食品安全法》规定,食品安全事故的调查,应当坚持什么原则?

  18、【简答题】40.“冷食类食品”一般指无需再加热,在常温或者低温状态下即可食用的食品,包括熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等。()

  19、【简答题】32.餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒。()

  20、【简答题】8.食品安全管理人员应当负责对购买的食品原辅料、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等进行管理。()

  21、【简答题】24.餐饮服务提供者不得采购、贮存、使用亚硝酸盐。()

  22、【简答题】16.餐饮服务提供者不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。()

  23、【判断题】市场营销环境包括宏观市场营销环境和微观市场营销环境。(1.0分)

  24、【简答题】大宝是北京三露厂生产的护肤品,在国内化妆品市场竞争激烈的情况下,大宝不仅没有被击垮,而且逐渐发展成为国产名牌。在日益增长的国内化妆品市场上,大宝选择了普通工薪阶层作为销售对象。既然是面向工薪阶层,销售的产品就一定要与他们的消费习惯相吻合。一般说,工薪阶层的收入不高,很少选择价格较高的化妆品,而他们对产品的质量也很看重,并喜欢固定使用一种品牌的产品。因此,大宝在注重质量的同时,坚持按普通工薪阶层能接受的价格定价。其主要产品“大宝 SOD 蜜”市场零售价不超过 10 元,日霜和晚霜也不过是 20 元。价格同市场上的同类化妆品相比占据了很大的优势,本身的质量也不错,再加上人们对国内品牌的信任,大宝很快赢得了顾客,请结合案例大宝公司考虑了哪些环境因素? (10.0分)

  25、【简答题】26.餐饮服务提供者不得使用工业用洗涤剂、消毒剂对餐饮具进行清洗、消毒。()

  26、【简答题】18.食品经营许可的事项发生变化后,应当在10个工作日内申请变更。()

  27、【单选题】18.易引起食物中毒的沙门氏菌在下列哪种食品中最常见。

  28、【简答题】33.餐饮服务企业采购食品,应保存购货凭证,如实记录食品的名称、数量、进货日期等内容。()

  29、【简答题】10.餐饮服务提供者在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的,责令停产停业,没收违法所得并处10万元以上50万元以下罚款。()

  34、【其它】实验5 Excel 2010工作簿与工作表的基本操作 一、实验目的与实验要求 1、熟练掌握Excel 2010工作簿与工作表的基本操作 2、熟练掌握Excel 2010公式与函数的应用 3、熟练掌握Excel 2010工作表图表的创建、编辑和格式化操作 4、熟练掌握Excel 2010数据清单的基本操作和管理功能 二、课堂作业 提交一个以“学号+姓名”为文件名的压缩包,包括最终效果的exp6_1表格、exp6_2表格、打印预览图和图0-78效果截图,其中打印预览图要求包含页眉页脚,如下图右侧所示:

  35、【单选题】8.既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布?

  36、【单选题】22.接触直接入口食品的从业人员应当进行一次健康检查,取得健康合格证明后方可上岗工作。

  37、【简答题】9.任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。()

  38、【判断题】自然界的所有资源都是无限的,也是可再生资源。(1.0分)

  39、【判断题】微观市场营销环境大致包括五个方面内容:政治环境、竞争环境、经济环境、法律环境、供应企业等。(1.0分)

  40、【简答题】41.“生食类食品”一般特指生食水产品,尽量不要生食淡水水产品。()

  41、【判断题】科学技术是第一生产力,给企业营销活动既带来发展机遇又造成不利的影响。(1.0分)

  42、【单选题】47.食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是( )。

  43、【阅读理解】比利时一名叫范德维格的商人,聪明地將扁平的指南针嵌入祈祷地毯 . 这种特殊的指南针,不是指南或指北,而是直指圣城麦加。这样,伊斯兰教徒不管走到哪里,只要把地毯往地上一铺, 顷刻之间便能准确找到麦加方向。这种地毯一推出,在穆斯林居住地区立即成了抢手货,几个月内,范德维格在中东和非洲就卖掉了 25000 多块地毯,赚了大钱。 (10.0分)

  44、【判断题】营销咨询公司、广告公司、会计事务所均属于与工商企业营销活动有关的外部因素和条件。(1.0分)

  45、【单选题】21.大多数细菌都能在 温度范围内 快速生长繁殖,因此这个温区被称为“危险温度带”。

  46、【判断题】宏观、微观营销环境之间存在着联系和矛盾,因此并不影响企业的经营活动。(1.0分)

  48、【单选题】10.根据《食品安全法》的规定,消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的,以下说法正确的是?

  49、【单选题】26.进口食品、食品添加剂以及食品相关产品,应当符合。

  50、【单选题】40.腌制蔬菜于腌制后___天后食用,___含量明显下降,食用安全性增高。( )

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